夏天适合吃的菜# W9 k/ [6 ?$ V
苦瓜煎蛋
% a- O# r+ ]# r; A# t5 D5 W1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# Y5 o/ C9 L1 _4 X2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散$ d4 [. W' a5 Z+ U
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可, }, a, T, F5 V. H
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$ ]# K+ s, L$ z0 g, U& J凉拌粉丝2 Q7 a, y% Y9 ]4 S- [7 Y m0 _7 ^
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
7 U* t+ a; T% ? O8 Y2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
7 Q3 @0 d( L5 F+ S. y3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
, o7 t: t7 N- d, O1 q) _本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味% g0 t- f* J/ b" A8 K4 M) J/ o$ }
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