夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( {1 N8 a4 t- C  C) G
3 v# W. y0 _1 e+ B7 A! t# y  b6 A. }食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, i: ^* V7 d9 O; x" T- c# }2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
7 u( u! W( P' b8 R8 I  }方法b
: `6 L) ]6 w7 M! F保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
/ }' p/ \- A+ b) K鸡蛋的保鲜：
5 l7 q; n0 A) Y5 s0 r9 b/ [方法a
保鲜指数★★☆
3 I$ ~: _5 `6 E1 {# W1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
: A- \( _* G! r0 u6 p, Y8 r方法b
+ e# ]2 J0 _: c( x保鲜指数★★
9 G/ U1 ]2 {7 k1 z4 V6 K! ]1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% b' @7 P0 a; ]2 U' z+ h; U2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
0 u9 K! d7 t. \/ Z3 ], u2 U鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
% j4 D( z/ Y. t每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* u7 w2 a* S) i( L方法a
% F% V! f( A5 o5 X7 R; }保鲜指数★☆
* h. j6 @" {' z/ {  b1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
& j# C; i  k3 v7 S) d方法b
保鲜指数★★★
/ U1 M, e+ ~; ^# c# E1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
7 g$ W1 N' P7 z* U7 t2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
5 ?+ i( u  g: a保鲜指数★★★★★
, M! H! Z; i1 K" p: w1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
. v( X! w* M( L方法b
保鲜指数★★★★
" I! z( a8 X6 o9 M1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 ~! K; ^1 S1 X, o  V( g& \6 j2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
# G9 k) k" t  j3 c# B8 |9 @5 B上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ S5 f% o: y0 |" E6 N保鲜袋保鲜
+ I, |2 X. B( @, U& F$ z  n保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
( t8 G) U( c$ l8 p1 s  ]: X1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
- s  O! R; U- Y* ^( o. d, S9 W2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
, q+ q$ B0 g# x0 q; [水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
7 e- C% W; C: ~" I/ ~+ G2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}