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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 , ]- {* f5 M4 e* Y d D
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鱼+豆腐 , [, R, e' m& A! Y& Y" Q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 K0 f0 N( w" O5 x/ H 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 M( X% [3 i. N6 N; {
猪肝+菠菜6 ?! N: g6 S0 |% G# i2 N
作用:防治贫血。
2 a& L9 B3 X, W1 U, T 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. s8 I$ z |6 x4 y
羊肉+生姜
- F! O5 S2 O: S$ J1 P4 C5 O) D5 i 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ B4 Y6 J2 m$ {" J3 x `4 v2 ~
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ F( Z: ?. i3 c5 t. |8 v
鸡肉+栗子
& l3 ~- J3 E3 K, E 作用:补血养身,适于贫血之人。
2 o3 F6 y( J3 o, z3 w4 M 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( t7 R8 q" M( u9 E5 m 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ `! r c+ J" U# l$ I 鸭肉+山药
3 C; E5 b& m! R6 A. j4 d, a- w! E 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 Q; u# K& u+ M
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
& j& _; T1 J' T 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。1 p! q; F4 S! Q6 X
瘦肉+大蒜3 i' J9 L4 b. o! S1 G
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。' H$ X$ B; M. C8 J/ Y
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. n' e- C$ K+ x+ G
鸡蛋+百合
6 g# F. Z X& o, z& l3 q 作用:滋阴润燥,清心安神。* f! {1 I J) _1 ]
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# }) e' }- \1 Q3 z% R/ m 芝麻+海带
4 J4 Y- J7 p; \1 w4 |# x% }8 F4 O 作用:美容,防衰老。' `( h( a+ q* B6 c- Q
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。2 T' E" d9 v. @$ V
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
( \& F. X& x2 [9 t 同食则美容、抗衰老效果更佳。* ?. B6 t! @& ?' f( i3 Q
豆腐+萝卜
' A$ |% k5 N. ]* Z6 F$ K 作用:有利消化。; g. t& d1 [( I T0 f
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
, ?7 }# ~2 v4 U/ _, z" E 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- x: l4 r1 E. V, T3 r9 F0 o* Z 红葡萄酒+花生# [, |$ v* {; j" n. \
作用:有益心脏. f- M6 y) R# S6 O) o
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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