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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
8 T0 O! }, ~* _4 c 1.并非人人皆宜。
" g$ W; V( j! ^/ I4 _( i8 Q3 l/ Z 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
2 O* |- G4 i$ b1 T- E/ Q1 Z 2.不能与药物同饮。' Z: T* \' G& h9 M
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
2 A' c4 g x* L0 f; B6 E 3.不能冲入鸡蛋。4 U7 z5 y* E$ G% Z+ p/ e
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
9 _; `& b" [8 H9 N# m/ \5 `: ?9 D 4.忌过量饮豆浆。4 w) H: }' Q) U1 Y
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
p0 f; ~2 g# M. g$ I( S( y 5.不要空腹饮。
3 y, Q# R1 B; L. v6 p 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。8 P) J- r# q, a( _, U" n3 [, M
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
1 G, V" Q; y! r4 h2 m6 a 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
# ]# s+ c( \& ] 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
3 H c! t8 q( l2 P: m1 N% G. G. Z% M2 a 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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